“La última creación de la Bodega. Concebido como sus hermanos es un vino muy personal que denota el carácter de su autor, pero con una potencia más ligera y una crianza más corta, dando como resultado un vino más fácilâ€.
Fernando Benito Sancho, gerente.
10.000 botellas. Tinto.
Tipo: Tinto
D.O.: Vinos de Madrid
Varietal: Tinto Fino 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10% y Garnacha 10%
Envejecimiento: Los vinos son envejecidos por separado en barricas de roble frances donde realizan la fermentación maloláctica y a los 4 meses se realiza un único trasiego para pasar otros cuatro meses en las mismas barricas. A la salida de barrica se realiza el ensamblaje de las variedades. Se procede al embotellado del vino sin clarificar ni estabilizar por frio.
Bodega: Ricardo Benito
